Besonders zu empfehlen

Als Aperitif empfehlen wir Ihnen ein Glas Winzersekt mit hausgemachtem Holunderblütensirup


Unsere Vorspeisen

Bunter Salatteller von frischen Gartensalaten

Mozarellascheiben mit Melonenwürfeln und Minzepesto

Freiämter Wildkräutersalat in Holunderblütenvinaigrette mit hausgemachtem Schinkenmousse


Unsere Suppen

Schaumsüppchen von frischen Wildkräutern

Frisches Pfifferlingsschaumsüppchen


Vegetarische Gerichte

Gefüllte Nudelbonbons mit frischen Pfifferlingen und Gemüsewürfeln in leichter Kräuter-Weißburgundersauce

Frische Pfifferlinge in Weißburgundersahne mit gebackenen Käse-Brotbällchen

Piccata von Kohlrabi auf Tomatenfettuccine

Fleisch und Fisch

Hausgemachte Fleischküchle mit Rahmsauce,Butterspätzle

„Eingemachtes“ Kalbfleisch in Weißweinsauce mit frischen Rahmpfifferlingen und feinen Nudeln

Zartes Perlhuhnbrüstchen mit frischer Pfifferlingsrahmsauce, handgemachte Butterspätzle und bunter Salatteller

Zartes Kalbsrückensteak mit frischen Speckpfifferlingen und Sc.Hollandaise überzogen,
Neue Forchheimer Kartoffeln in der Schale

Portion frische Speck-Rahmpfifferlinge mit Wildkräutern, gebackene Käse-Brotbällchen und Salatteller

Hausgemachte Gambaroulade auf Pfifferlingsnudeln

Riesengambas in Aromaten glaciert mit rosa Krebsschaum,feine Bandnüdele

Unsere Tellergerichte

Paniertes Schweinerückenschnitzel vom Grill mit feinen Pommes-frites und bunter Salatteller

"Seniorenteller" vom Putenfilet mit Sauerrahmsauce,handgemachte Spätzle und Salat

"Jägersteak"vom Grill mit frischen Pfifferlingen in Creme,handgemachte Spätzle und Salat

Zartes Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter,Röstitaler und Salat

Zartes Rumpsteak vom Grill mit knusprigen Röstzwiebeln an Rotweinjus,Pommes-frites und Salat

Unsere Desserts

1 Kugel hausgemachtes Sorbet nach Ihrer Wahl

Eisgekühlter Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne

Eisgekühlte Schokolade mit Vanilleeis und Sahne

Frischer Fruchtsalat der Saison mit hausgemachtem Sorbet Ihrer Wahl

Ananas-Carppaccio mit Lavendel-Honigsorbet

Unser Vesperkärtle

Badischer Wurstsalat mit Brot

Badischer Wurstsalat mit "Brägele"

Elsäßer Wurstsalat mit Brot

Elsäßer Wurstsalat mit "Brägele"

Schwartemagen sauer angemacht mit "Brägele"

Ochsenmaulsalat mit Brot

Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Brot

Rosa gebratenes Rumpsteak mit Kräuterbutter und Brot

Unsere Salatplatten mit Speck oder
Putenfiletstreifen oder Gebratenen Fischfilets